怎样酵母发面

1.材料:中筋面粉500克，温水280克，白糖10克，酵母4克。将酵母放入温水中(不超过40℃)，搅拌至酵母融化。

2.搅拌面粉中的白糖，然后将搅拌好的面粉放入水中。

3.揉成光滑的面团，盖上盖子放在温暖的地方发酵1.5到2小时。

4.发酵的面团增加到原来面团的两倍大。手指蘸面粉戳面团，不反弹不塌陷，说明面团做好了。