泥蒿的做法大全家常

野泥蒿怎么做好吃窍门 野菜泥蒿的吃法

1.材料:野菜艾草500克，腊肉50克，红椒一个，鲜蒜一个，香醋少量，盐5克。

2.选用的是沙蒿的茎作为食材，所以买了沙蒿之后，我们要把它的叶子去掉，同时把根比较老的部分去掉，保留新鲜的部分，然后再把它切下来，每个5cm左右。

3.沙蒿生长在水边。有些虫子经常寄生在茎和叶上，还附着一些水生动物的卵，所以清洁很关键。将采摘的沙蒿放入盆中，加入少许盐，放入沸水中浸泡一刻钟。

4.将腊肉提前用热水浸泡，然后切成细丝。这里切的越小越好，越细越好。

5.锅中植物油加热，将腊肉翻炒至腊肉有点焦黄，迅速倒入准备好的艾草。

6.大火翻炒两分钟，放入准备好的红辣椒和大蒜叶。再炒一分钟，根据口味加入调料，出锅。