三黄鸡适合做卤鸡吗

卤三鸡怎么做 如何做卤三鸡

1.将鸡翅和鸡腿洗净，放入水中煮沸。用流动的水冲洗30秒。沥干水分备用。将鸡蛋煮至熟透。去皮备用。

2.准备卤水配料，八角，香叶，茴香等。胡椒需要切掉。

3.将鸡翅、鸡腿、鸡蛋和盐水配料放入一个小奶锅，先加入淹没一半鸡翅、鸡腿和鸡蛋的水。

4.加入生抽4汤匙、老抽2汤匙、陈醋2汤匙、蚝油1汤匙、冰糖1汤匙、香油1茶匙、盐半汤匙。加入所有调料后，应该刚好盖住鸡翅、鸡腿和鸡蛋。

5.大火煮开，转小火煮30分钟。如果想软一点，可以煮一段时间，直到喜欢为止。