耳朵眼炸糕制作

耳朵眼炸糕的做法 怎么做耳朵眼炸糕

第一步

材料:糯米粉200克，红豆沙60克，酵母5克，水适量，香油适量。

第二步

先将糯米粉倒入碗中，加入酵母和水，搅拌均匀，揉成面团。

第三步

盖上保鲜膜发酵半小时左右。

第四步

将醪糟面团分成小球，压成饼。

步骤5

裹上豆瓣酱，揉匀，压平。

步骤6

炒锅倒入食用油，油热时将面团放入，小火煎至两面成型，取出沥干水分。

步骤7

另起锅，倒入少许香油，烧热，将煎好的饼放入锅中。

步骤8

搅拌至两面呈金棕色，取出。