糖炒蛋怎么做

糖炒蛋怎么做,第1张

焦糖炒蛋制作方法 焦糖炒蛋制作步骤

1.准备食材。鸡蛋,白糖,洋葱,胡椒,黄油,盐。

2.先把鸡蛋打散,加入两三滴食用油,然后搅拌均匀。

3.将黄油放入锅中加热融化,开小火慢慢融化,然后倒入打好的蛋液,等待十秒钟,然后用铲子迅速抹开。蛋液凝固至七成时,出锅,用锅里的余热将鸡蛋煎熟,再装盘,这样煎出的鸡蛋口感更嫩滑。

4.将锅清洗干净,然后倒入洋葱,中小火翻炒半分钟,然后加入白糖,再慢慢翻炒至洋葱变软。白糖变成棕红色后,加入少许盐和现磨的胡椒粉搅拌均匀。

5.最后把炒好的焦糖洋葱放在炒鸡蛋上。这个焦糖洋葱炒鸡蛋做好了。

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