酸梅干可以做酸梅汤吗

1.食具准备:酸梅2斤，陶瓷容器2升(玻璃容器也可以，但是效果不如陶瓷容器。)盐、糖等。

2.把在市场上买的或者从树上摘下来的酸梅子拿出来通风晾干一两天，酸梅子的表皮就会微微起皱。

3.找个坛子，准备盐和糖，把酸梅放在坛子里，每层撒点盐和糖(多放点盐，防止酸梅腐烂)。

4.灌装后盖上盖子密封3小时左右，直到看到罐子里的酸梅汤。

5.把酸梅拿出来在太阳下晒几天，直到干透(晒酸梅的容器可以自己摆，纸也可以摆，但是要注意固定，防止被风吹走。晒的过程中要注意阳光，暴晒的日子更好。如果是阴天，酸梅往往会变黑)。

6.晒干后是外观洁白的酸梅，吃起来酸酸甜甜咸咸的。