如何蒸松软的发糕

发糕蒸几分钟松软又好吃窍门 蒸发糕的用时以及做法

1.准备材料:米粉250克，面粉500克，酵母4克，无铝泡打粉1克，葡萄干40克，水750毫升，青红丝5克。

2.葡萄干清洗干净后，用厨房纸吸干水分备用。

3.将米粉、面粉、酵母和发酵粉混合在一起，搅拌均匀。

4.将面条和温水混合，分几次倒入温水。水应该放几次。倒水的同时，观察面糊的状态。

5.用勺子舀起面条时，能呈现出带状的流动，面糊是最好的状态，这样蛋糕最后才能更软。

6.将抽屉布打湿，铺在竹笼抽屉上。

7.将调好的面糊均匀倒入笼屉中。最后，你可以用勺子蘸水抹平表面。

8.倒完面糊，拿起笼子抽屉，轻轻敲在桌子上，抖出气泡。打个叫醒电话。

9.醒后在表面撒上葡萄干和青红丝。

10.入蒸笼蒸35分钟后取出，这样蛋糕就做好了。