怎么样做糯米鸡

糯米鸡怎么做 糯米鸡的做法

第一步

主料:糯米100g、鸡腿3个、姜2g、蒜2瓣、小葱2根、干荷叶1片 调料:生抽3g、蚝油2g、老抽1g、料酒1g、糖1g、盐1g、淀粉3g

第二步

糯米用清水浸泡8小时。

第三步

将姜、蒜、葱、葱花切碎，干荷叶用清水浸泡2小时。

第四步

鸡腿去骨，肉切丁，加入姜、蒜、2g酱油、蚝油、生抽、料酒、糖、淀粉，抓匀腌制1h，加入糯米拌匀。

第五步

将糯米鸡放入荷叶中，对折，倒扣成盘。

第六步

放入蒸锅，烧开，蒸30分钟，取出，撒上葱花。