元宵怎么煮法

煮元宵的正确方法 煮元宵的正确方法窍门

元宵入锅前，用手捏开元宵表面，再放入锅内；煮元宵，然后用勺子轻轻推开，朝同一个方向搅拌；元宵节飘的时候，改文火做饭；煮元宵的时候，每次煮的时候在锅里加入适量的冷水，这样锅里的元宵就会保持翻滚的状态。加入两三次凉水后，可以短时间煮沸。

需要注意的是，煮元宵需要经常换水。锅里的水连续烧开两三次后，要及时换水。如果继续用已经变粘的汤，元宵会慢慢煮，很容易被煮熟。

煮好的元宵吃不完，要及时补上，放在干净的凉水里，凉透。

元宵是中国汉族传统小吃之一，属于节日饮食习俗。元宵的做法是以馅为主，先拌馅，再摊成大圆片，晾干后切成比乒乓球还小的方块。然后把馅料放进一个像大筛子一样的机器里，倒入米粉，然后“筛”出来。随着馅料相互撞击，米饭粘在馅料表面，变成一个球，就成了元宵节。北方“卷”元宵，南方“包”汤圆，是两种做法和口味不同的食物。