立夏节气的食物

立夏吃什么传统食物? 立夏时节是什么

1.吃鸡蛋

民间有“长夏吃鸡蛋，石头却踩在上面”的说法，意思是长夏吃鸡蛋，人就有足够的精力。

2.喝粥

据当地史书记载，在中国古代，每年“长夏”节气期间，就形成了吃粥、挂蛋等民俗。传说在长夏的这一天喝长夏粥，可以保证一年平安无病无灾。

3.吃长夏米。

在长夏的这一天，按照中国的传统习俗，你要用不同的方式吃各种米饭，黑米、豌豆糯米……主料是最普通的米饭，但因为加入了各种时令食材，变成了不同的颜色。

4.早期采用者

很多地方都有“长夏初尝”的习俗。人们品尝时令食品是为了健康和吉祥。

5.做夏天。

长夏时节，福州风俗流行煮鼎“做夏”。丁糊(又名锅糊)是用米糊煮锅而成。配以虾、虾油、大葱、金针、黑木耳、蛤蜊，或少量蘑菇、干葱等海鲜清汤。它的味道极其鲜美。

6.吃意大利面

我国北方种植小麦，长夏正是小麦即将成熟的季节。所以北方大部分地区的长夏都有时不时制作和食用面食的习俗，意在庆祝小麦的丰收。长夏的面食有三种:夏饼、面饼、春卷。

7.喝茶。

我国江西、扬州等地有长夏饮茶的习俗。在炎热的夏季，经常喝茶，尤其是清凉的绿茶，可以使暑气消失，起到清热、利尿、解毒的作用。