胡萝卜肉馅包子怎么调馅好吃的窍门肉

1.主料胡萝卜洗净。胡萝卜要洗干净。其实不需要剥皮，只是有些比较喜欢干净。可以先把皮剃掉，把馅剁碎。

2.接下来当然是把胡萝卜剁碎，剁成胡萝卜沫。不然胡萝卜还是硬的带皮的。

3.洋葱和姜叶必须首先清洗干净，这些原料必须切碎，以便与胡萝卜和肉混合。

4.混合填料。很多人更喜欢做馅汁，觉得更好吃。推荐两种方法。第一种方法是加入蛋清，根据拌馅量决定放多少鸡蛋。不要太多。太薄了，没法打包。尤其是饺子，包子更好吃。

5.可以去超市买肉馅，也可以在家买肉剁碎，看时间和个人喜好。

6.先把葱，姜，肉放在一起搅拌均匀。

7.将胡萝卜放入肉馅中，一点一点填入，边搅拌边加入胡萝卜。加入调料、酱油、香油、盐、糖、料酒、鸡精或味精。也有人喜欢放一些五香粉和十三香。

8.放入调料搅拌一定时间后，即可制作馅料。一般馅料都是一个方向搅拌，不容易搅拌。不要顺时针搅拌两下，然后逆时针搅拌两下，这样不好。