素什锦的家常做法窍门

素什锦怎么拌才好吃 素什锦如何拌才好吃

1.材料:莲藕1根、芹菜2根、胡萝卜1根、腐竹2根、木耳适量、花生80g、白果80g、盐和糖适量。

2.将待发泡的腐竹、木耳、花生分别进行发泡、清洗、去杂。

3.根菜去皮切片。

4.白果放入沸水中焯一下，去皮煮熟。

5.烧一锅开水，各种食材分开煮。除了花生煮的时间长，其他材料都可以煮。

6.烫过的食材放在两个罐子里。易受盐影响的腐竹、木耳等放在一个坛子里，其他的放在另一个坛子里。

7.把不适合放盐的食材用盐和少许糖调味，拌匀。调味后加入腐竹和木耳拌匀。

8.所有食材混合后，最好放入冰箱保存至少半小时后再食用。你吃多少就拿多少。