凉皮怎样做

凉皮的做法 凉皮的做法怎么做

第一步

食材:高筋面粉100g、城粉100g、水500g、黄瓜50g、香菜2根、大蒜3瓣 调料:植物油2g、香油2g、芝麻酱3g、辣椒油2g、生抽3g、醋2g、盐1g、鸡精1g [/

第二步

将高筋面粉放入碗中

第三步

，成粉，盐和水，搅拌均匀

第四步

筛

第五步

锅里烧开水，蒸盘上刷薄油

第六步

将面糊倒入锅中，盖上水，蒸3分钟

第七步

取出放入冷水中冷却

第八步

将蒸好的冷面切成长条

第九步

黄瓜切丝，欧芹切段，大蒜切碎

第十步

将凉粉、黄瓜丝、香菜、蒜粉、香油、芝麻酱、辣椒油、酱油、醋、盐、鸡精放入大碗中，搅拌均匀，即可食用。