海鲜面怎么做

1.材料:手擀面100g、鲜虾5只、小葱根1根、油菜籽4颗、植物油适量、盐1茶匙、酱油1茶匙、蚝油2滴、水适量、鸡精1点。

2.花蛤洗净备用。

3.用小锅烧水。水烧开后，将手擀面放入锅中煮2分钟，然后将煮好的手擀面取出，放入冷水中浸泡备用。

4.烧一壶新水，把油菜放在锅里煮1分钟。可以加一点盐，这样煮出来的油菜颜色更绿。

5.之后将煮好的手擀面捞出，用冷水浸泡备用；葱花切碎备用。

6.锅中加入适量植物油，小火加热，放入葱花，放入蛤蜊翻炒。

7.将花蛤翻炒至全部打开，加入蚝油和酱油继续翻炒。

8.加入一勺盐翻炒均匀；加入适量的水，水量可以随你喜欢。

9.捞出面条，加入蛤蜊汤，小火煮开。面条煮2分钟，加少许鸡精上火。

10.取出面条，放上鲜虾和油菜，美味的海鲜面就做好了。