清蒸鲽鱼的制作方法和步骤

1.材料:500克鲷鱼。

2.辅料:麻油5g，蒸鱼酱油10g，盐1g，生抽3g，葱30g，青椒1个，红椒1个，姜25g，蒜薹15g。

3.练习:

(1)清理鳊鱼。

(2)在鱼背上画一把斜刀。

(3)将鳊鱼放入碗中，倒入酱油中。

(4)用酱油擦拭鳊鱼的内外。

(5)将葱、姜、蒜苗切成细丝；青红椒切圈备用。

(6)将葱、姜、蒜苗放入鱼肚中。

(7)把姜丝和葱丝放在鱼上。

(8)在鱼上放青红椒；将鲷鱼放入锅中蒸15分钟。

(9)淋上蒸鱼和酱油。

(10)蒸凤尾鱼可以用香油蘸着吃。