酒应该如何保存

1.你需要选择密封性好的容器装酒，可以选择陶瓷缸，因为陶瓷缸里的矿物质可以让白酒的品质更好。而且罐子也不能太大，不然酒的温度就不平衡了。装酒的时候，不能太满。如果温度过高，酒容易溢出。装酒后，确保罐子密封良好。用保鲜膜把瓶口仔细包好，想喝的时候再打开。

2.装酒后，最好放在地下100米以下的酒窖里，那里恒温恒湿最有利于白酒的自然陈酿。温度过高，白酒会蒸发，温度过低，白酒储存会受到影响。

3.每次取零食前用木耙适当搅拌，因为散装白酒中的酒精和水是无限溶的，只是比重不同。时间长了，酒精度的上下会不一样，从而影响白酒的口感。

4.定期检查容器。如果发现渗漏，要及时采取措施处理，否则会影响酒质。