汉堡胚做法

汉堡胚的制作方法与过程 汉堡胚的制作方法与过程是什么

1.将面粉、酵母和糖倒入搅拌桶中。

2.将蛋液和水倒入搅拌桶中。

3.将面团低速打至干湿，切换到中高速。

4.当面团膨胀时，加入黄油和盐。

5.打到完全阶段，取出面团，分成六等份。盖上保鲜膜，揉匀，静置15分钟。

6.静置后，将面团排气，定型，表面沾芝麻，放在铺有烤纸的烤盘上发酵至2次。

7.预热烤箱，以180度烘烤约18分钟，以获得满意的表面着色。