西红柿怎样熬制酱不坏 如何做西红柿酱能长时间存放
番茄酱的烹饪方法:1。为西红柿准备容器，最好是小口的玻璃瓶，便于存放和保存。2.加热并消毒容器，然后擦干瓶中的水以备后用。3.西红柿去皮，切块，倒入锅中煮酱。这一步一定要避免粘锅，影响口感。4.将煮好的番茄酱放入器皿中，密封后再次灭菌。
1.准备一个小口的玻璃瓶，清洗干净，放入清水锅中加热消毒。大火烧开，然后转小火15分钟，然后关火，把瓶子里的水擦干备用。
2.挑选优质的西红柿，清洗干净，用刀划十字，然后放入沸水锅中软化表皮。最后取出来晾凉，用手轻轻剥开番茄皮。
3.将西红柿切成小块(如果有搅拌机搅拌，效果会更好)，放入锅中，加入冰糖，大火煮开。最好选择深一点的锅，以免洒出来。(不需要额外加水)。煮到粘稠时，不时用铲子搅拌，以免粘锅。刚开始的时候西红柿会冒泡，然后煮到一点泡沫都没有。
4.将煮好的番茄酱倒入消过毒的玻璃瓶中，盖上瓶盖，然后放入锅中煮半小时。最后，取出瓶子，存放在阴凉的地方。吃一年都没问题。不管是用来蘸着吃还是炒菜做饭，味道都很棒。
番茄酱是新鲜番茄的浓缩产品。这是一种鲜红色的调味汁，具有番茄的独特风味。它是一种特殊的调味品，一般不会直接进口。番茄酱是由成熟的红色番茄经粉碎、打浆、去除皮和籽等硬物质、浓缩、罐装和灭菌制成的。番茄酱常被用作鱼、肉等食物的烹饪调料，是增色、酸、鲜、香的最佳调料。番茄酱的应用是形成港粤菜肴风味特色的重要调味内容。
