正宗水煮鱼的做法大全家常窍门

1.将鱼切片，放入鸡蛋、盐和生粉，腌制半小时。

2.准备材料，姜切丝，蒜切碎，小米椒切段。

3.将芹菜和洋葱切段，热锅加入油，加热油。

4.加入姜、蒜、辣椒，爆开至无小气泡。

5.然后加入3汤匙豆瓣酱，爆开。它也会爆炸，直到没有气泡。加水煮沸。

6.放下鱼片，先放下鱼骨煮一两分钟，再放下鱼再煮一两分钟。

7.最后把芹菜和大葱丢在面上，再压下去，把芹菜和大葱泡在汁里。尝一分钟就可以出锅了。