黄花菜颜色是橘红色能不能吃

橘红色的黄花菜能吃吗 橘红色黄花菜能不能吃

橘黄色的黄花菜可以吃。黄花菜又名黄花菜、柠檬黄花菜、无愁姑娘，是人们喜欢吃的传统蔬菜。因其花瓣厚、色泽金黄、香味浓郁、口感鲜嫩、滑爽，营养价值高，被誉为“餐桌之宝”。需要注意的是，黄花菜食用前一定要用清水浸泡，因为其中含有对人体有害的秋水仙碱。

橘子黄花菜可以吃吗

黄花菜又名黄花菜、金包菜、南洋菜、黄花菜、黄花菜花、无愁姑娘、川草花、适雄花、葱白、花萼，是百合科萱草属植物花蕾的总称。我国各地均有栽培，多分布于我国秦岭以南，以湖南、江苏、浙江、湖北、四川、甘肃、陕西等地产量较多。此外，吉林、广东、内蒙古草原也有出产。

百合的营养价值很高。每百克含蛋白质14.1克、脂肪1.1克、碳水化合物62.6克、钙463毫克、磷173毫克 及多种维生素。金百合具有止血、消炎、利尿、健胃、安神的功效。人们常用它来治疗便血、尿路梗阻、便秘和产后泌乳。经常食用可以提高智力和大脑。

鲜百合中含有一种秋水仙碱物质，食用后会在人体内产生氧化反应，从而产生秋水仙碱，这种物质毒性很大。所以吃的时候要先把新鲜的百合用开水焯一下，然后用清水浸泡两个多小时，捞出来，用清水冲洗一下，炒一下，这样会破坏秋水仙碱，可以放心食用。