菠萝咕咾肉的制作方法

菠萝水果 十三个步骤教你如何制作咕咾肉

1.菠萝去皮后切块，用淡盐水浸泡20分钟。图中的菠萝是一整颗，我只用了一半；

2.鸡胸肉洗净后，切丁，用适量盐和胡椒粉抓匀，腌制10分钟；

3、青椒、甜椒去蒂去籽，洗净，切丁；

4.在鸡胸肉中倒入适量蛋液，拌匀。我用了一个鸡蛋，里面有很多蛋液。建议用一半；

5.将番茄酱与清水和酱油混合，搅拌均匀；番茄酱:清水:生抽= 4:10:1；

6.将面粉和淀粉混合均匀，面粉:生粉= 4:1；

7.炒锅热后，多倒一点油，烧至七成热。鸡胸肉裹上干面粉，然后放入炒锅中，小火煎熟；

8.鸡胸肉炸至浮起后，全部捞出；

9.煎锅留底油，倒入步骤5准备好的番茄水；

10.番茄水煮开后，倒入淀粉水煮至微粘，搅拌几次；

11.快速加入鸡胸肉、菠萝、青椒、甜椒；

12.快速搅拌均匀后，关火；

13.打包上菜。