老豆腐是怎么做的?

老豆腐的做法是什么 老豆腐怎么做才好吃

1.小葱洗净，切段。将豆腐切成厚片。

2.用开水焯一下，沥干水分。

3、锅里油热，豆腐块放下。

4.中火煎成金褐色，翻面继续煎，直到金褐色全部捞起。

5.锅里留底油，放入豆腐块和酱油翻炒均匀。

6.加入骨汤、盐、姜和干红辣椒。

7.加入冰糖、八角、胡椒粉、桂圆，煮沸。

8.盖上盖子，炖大约半个小时。

9、待豆腐片完全入味，入味，撒上小葱。