1.将水烧开，加入适量的盐。盐的量可以根据自己的喜好来把握。
2.将小红虾倒入果蔬篮，冷水下冲洗几次。
3.水开的时候，把小红虾倒进水里，时不时的翻一下。
4.水烧开1分钟，虾变红，就可以出锅了。将煮熟的虾倒入果蔬篮，沥干水分，放凉。
5.沥干水分后，将虾放平，放在向阳通风处，晾干。半天后可以翻过来更好的晾干。
6.经过一天的晾晒，小红虾呈半干状态，虾干略硬。这时候就可以把虾剥下来了(去头去皮)。
7.剥好的虾仁晾干一天或者直接装瓶放在加热器上烘干。
