纯粮酿造白酒的国标代码是什么


纯粮酒商标代码 纯粮酒的标准代号是什么

纯粮酒的品牌代号为GB/T10781.1(浓香型)、GB/T10781.2(清香型)、GB/T26760(酱香型)。纯粮酒是一种全谷物酿造的酒。粮食的主要特性取决于以下几个方面:一是制曲技术,二是酿造技术,三是老窖泥技术,四是勾兑技术。真正的传统粮食酿酒不呛口,微苦而不涩。

纯粮酒的标准代号是什么

高粱、玉米、大豆等原料混合小曲,固态发酵。它被称为固体谷物酒,需要用香精和香料勾兑后才能直接饮用。它通常被称为纯粮酒,但它不是真正的纯粮酒。还有一种技术是用小麦和小麦大曲,在大桶里发酵,用回沙技术蒸馏出酒,这叫真正的纯粮酒。这种酒不加任何香精香料,蒸馏后即可饮用。

纯粮固态发酵技术,根据“甜高粱、甜玉米、净米、躁麦、糯米、大麦”的特点,选用高粱、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿造原料。要求:颗粒饱满,干燥,杂质少,无霉变。经过严格分级除杂,高粱粉碎成4-6瓣,玉米最大颗粒小于0.2mm,糯米、大米粉碎成2-4瓣,小麦要求去皮。

纯粮酒,纯粮酿造的纯酒,不加任何香精香料。液态发酵纯粮酒中锰、铅、甲醇含量极低,对人体的有害成分可以忽略不计。纯粮酿造的白酒,气味纯正饱满,口感柔和,喝后不干涩、不呛口、不难受。

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