水煮肉片的家常做法正宗做法

1.里脊肉切片放入容器中，加入淀粉、料酒、蚝油、姜片和少许盐，搅拌均匀，腌制20分钟。

2.把蔬菜洗干净以备后用。

3.锅里烧油，油热出香味后把葱蒜转小火。

4.加入一勺郫县豆瓣酱，不断翻炒，炒出红油。

5.将清水倒入锅中，大火烧开。

6.水烧开后加入蔬菜。

7.将蔬菜煮至半熟，加入肉片。

8.肉片可以从锅里煮出来，倒入容器里。

9.将干辣椒、花椒、辣椒粉放入碗中。

10.将锅里的油烧至七成热，倒入盛有油辣椒和花椒的碗中，用筷子搅拌，防止烧焦。

1.将辣椒油倒入煮好的肉中，搅拌均匀。