1.将大米、排骨洗净，放入冷水中煮1分钟，去除血沫。
2.用电饭锅把米饭和排骨一起煮，同时加入姜和三滴食用油。
3.锅内放入足够的食用油，将虾头放入锅中炸熟，加入少许白酒去腥，将虾头压下。
4、待锅里炸出红虾油，再出锅，去虾线。
5.将芹菜、香菜、细香葱和蘑菇切成丁备用。
6.电饭煲里的粥煮好后。想吃多少就吃多少，填好放锅里继续煮。
7.同时加入香菇、鱿鱼(黄酒腌制)、虾、芹菜。
8.虾变色后，加入少许盐和糖，放入香菜和香葱。
