凉水煮螃蟹的做法步骤如下

1.先看主料。

2.看重要辅材。

3.如何让大闸蟹不咬手？有时候我不想玩大闸蟹，因为它们精力太旺盛了，没办法清理。如果我不小心，我会被他们抓住的！明白了。大闸蟹买回来，不要先清洗干净。把它放在有盖的容器里。你倒上小半碗高度几的二锅头白酒，立马盖上盖子。炖了50分钟，醉了。不管你怎么洗，它都不理你。

4、在此期间，你先调一份蘸酱:姜末剁碎；倒醋；酱油蒸鱼；搅拌糖。

5.大闸蟹喝完之后，刷干净备用。

6、锅里放水，不必超过蟹，一半，放入葱姜；八角；花椒、螃蟹一斤、黄酒150毫升、盐20克。

7.加入大闸蟹后，大火烧开，小火煮15-20分钟。跟你的大闸蟹大小有关系。