1.洋葱洗净,沥干切丁,备用;小葱洗净沥干水分,切段备用。
2.大蒜洗净,剁成粉末。放在一边。
3.取一个干净的锅和碗,加入牛肉肉末,鸡蛋打匀,再加入方法1中的葱末和葱花,拌匀。
4.加入方法2中的所有调料,用方法2中的清水和蒜粉拌匀备用。
5.在每个馒头皮中放入大约20克方法4的馅料。
6.将方法5中的面团外缘再次提起,沿外缘捏出许多小折痕,折成圆形袋备用。
7.准备一个干净的蒸笼,在蒸笼里放上薄膜纸,然后把方法6中的包子放进去备用。
8.取一壶水,将集片放入锅中,等水烧开后,再放入做法7的蒸锅中,中火蒸10分钟左右。
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