正宗新疆切糕制作方法

1.糯米、红枣洗净，浸泡4-5小时。

2.糯米晾干，放入蒸笼蒸15分钟。

3、红枣去核

4.放入开水锅中煮10分钟。掏出

5.蒸15分钟，开盖。将开水倒入糯米中。

6.边倒开水边搅拌，让糯米充分吸水；等到糯米完全搅拌成粥。

7.盖上盖子，继续蒸20分钟。

8.用勺子或蒜泥将蒸好的糯米卷起来。

9.拿一个保鲜盒，用保鲜膜包好。

10.铺一层糯米，用铲子压实。

11.铺一层椰枣，压实。

12.再铺一层糯米，压实。就这样，两个枣，三个糯米。

13.用保鲜膜包起来，在上面压个重物。放入冰箱冷藏1小时。

14.取出来，刀蘸水，切片，蘸白糖吃。