糖糕的做法大全窍门

1.将白糖倒入粘米粉中，搅拌均匀，倒入清水，搅拌均匀成粉浆。

2.将粉水倒入锅中，用小火熬成糊状。烹饪时搅拌，以防止结块和粘在底部。再次过滤，冷却至不烫手。

3.过滤后的米糊中加入干酵母和泡打粉，拌匀，用保鲜膜盖好，发酵6小时。

4.取一个不锈钢深盘，内壁刷一层薄薄的油，将发酵好的米糊倒入锅中大火蒸30分钟。