叉烧酱的做法窍门

1.将红曲米放入料理机中，搅拌1分钟，然后将其制成粉末。

2.大蒜洗净，切成蒜末备用。

3.将酱油倒入大碗中，加入1汤匙生抽、1汤匙蚝油、老抽和料酒。

4、白糖2大勺加少许盐，红曲粉，胡椒粉，蜂蜜，蒜粉。

5.在上述酱汁中加入30ml清水，倒入锅中，用小火煮至糖融化，然后关火。