鸡肉汉堡包的做法与步骤窍门

1.早上将原料1搅拌后放入冰箱冷藏(此处要保持湿润并加盖)。中午加入原料2，搅拌至出膜，盖两倍大小。

2.将发酵好的面团分成80克的小份。

3.拿其中的一个，把它围起来。

4、表面沾有芝麻，(有人说芝麻不粘。那是因为你的面团太干了。做面包的面团应该有点粘。制作时，在手上涂一些高粉，防止粘手。)放入涂了油和粉的模具中。

5.关于霉菌的处理。我先用刷子刷一层植物油。最好涂薄一点，就可以全完了。也可以用黄油，但是我觉得黄油比较麻烦，需要软化。太麻烦了。

6.上面倒点高粉。不要用低粉，那种低粉太容易结块。

7.沿着模具的一侧小心地用高粉末填充模具。

8.倒入超高粉，模具就处理好了。

9.放入模具的面包坯要再次发酵至两倍大小。我用的是泡沫盒，很厉害。一般需要半个小时发酵。

10.将烤箱预热到180度，大约15分钟。以前用中间层，现在用下层。好像烤出来比较好。因为面团放在中间一层，烤的时候会膨胀，所以上面容易糊，下面不是很上色。所以，我现在用的是放下图层的方法，这样顶部和底部是一样的颜色。

11.烤好的面包要及时脱模，不然时间长了会在模具里面受潮。很容易得到面包。记得把它放在蛋糕架上。通风很好。

12.可见倒模很好洗。挺方便的。

13.这次，我做了一个鸡腿汉堡。所以提前准备好鸡腿。先把鸡腿的骨头去掉。

14.在清水中浸泡15分钟。这样做的目的是去除鸡腿的腥味。

15.然后倒一点排骨酱，或者如果你有叉烧酱。放在保鲜袋里冷藏一天一夜。

16.吃的当天早上，拿出来用一点油炒一下。因为鸡肉很容易做，很快就好了。

17.关于煎蛋，你可以像我一样用有底的锅，这样鸡蛋就不会掉得到处都是，保持一圈就好。也可以用一个煎蛋，这样可以做成自己想要的形状。

18.用面包刀从中间切开汉堡坯。切记不要全切，只留一点点，当然也可以全切。这看起来像更多的材料。

19.新烤的面包非常好吃。不幸的是，我总是在晚上做面包，因为光线不足，所以我只能将就一下。内部组织。

20.早上好大的一个。吃了几口，想起来了，拍了张照片。肯家，麦家，养不起我家。够了，对了，这么大一个成本大概四块钱。他们家十几块钱。另外，我满脑子都是这个。我得在外面吃两三个才能吃饱。