跳水兔怎样做好吃

1.将兔肉切成小块，用清水洗净。用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。

2.锅里烧热油，将腌制好的兔肉在锅里翻炒至变色，再翻炒一分钟，出锅。

3、重启油锅，放花椒，喜欢麻的味道可以多一点，放姜蒜，翻炒。

4.加入豆瓣酱，炒红油。加入小米椒，小米椒切成小块，炒香，加水煮沸。

5.煮沸后，加入兔肉，煮两分钟。

6.加入两个荆条，然后加入姜丝。盐、味精、调料出锅。