四川辣椒酱的制作方法及配料

1.将适量白芝麻放入锅中用小火炒香，捞起备用。

2.将洋葱、姜和大蒜切碎。

3、辣椒粉入碗。

4.加入葱花、姜末和蒜粉。加入一撮白芝麻和少许碎辣椒。

5.加入糖、盐、陈醋、酱油和香油。

6.将烧开的油分几次倒入材料中，搅拌均匀。(如果有大量辣椒粉，倒3次油)