1.材料。草鱼2尾,姜20g,葱3根a .酱油2汤匙,细糖1汤匙,米酒1茶匙,水200㏄,b .香油1/2茶匙。
2.草鱼鱼尾洗净,用厨房纸巾擦干,然后放入热油锅炸至两面微焦。取出备用。
3.姜去皮,葱洗净切丝备用。
4.加热油锅,倒入油加热。加入姜丝和一半葱丝,使其变香。加入调味料A煮至沸腾,然后取出葱和姜。
5.将做法1的鱼尾放入做法3的锅中,小火煮至汤汁收干,倒入香油,放在盘子里,将另一半葱放在鱼尾上。