红烧茄子豆角的家常做法大全窍门

茄子炖豆角家常辣酱的做法 这道菜闻着香吃着美味

1.豇豆角用清水洗净，用刀切成段。

2.茄子洗净后，切成段，再切成条。

3.在盆中的茄子中加入少量淀粉，摇动盆，使茄子沾上淀粉。

4.锅里烧热油，把茄子炒到有点焦，然后取出控油。

5.加入长豆角，炸至七成熟，取出控油。

6.锅内留油，放入花椒、蒜、葱、姜、郫县辣酱翻炒成红油。

7.将长豆角和茄子翻炒，加入糖、盐和水，煮一会儿。

8.茄子和烤豆是成品。这道菜闻起来很香，非常好吃。