新鲜苇叶要煮多久

新鲜苇叶怎么存放 原来用清水煮一下就可以了

1.芦苇叶通常出现在水边。选择端午节前半个月到一个月左右的芦苇叶，只取全株顶部两片长开的叶子。宽而长的叶子是最好的。不要拿第三片或更低的叶子。都是旧的，包起来不够韧，很容易破。

2.如果芦苇叶摘下来后暂时不用，可以加叶片折叠起来。弯曲后，把它们绑起来，放在通风干燥的地方。它们可以保存一至一年半。

3.芦苇叶放久了，叶子上的叶绿素会逐渐消失，叶子会变得苍白。但是，只要再煮一次，它的颜色就会变成棕色。

4.新鲜的芦苇叶也可以马上包粽子。需要先用清水清洗干净，然后用猛火煮，再煮十分钟。

5.晒干的芦苇叶不能随意弯曲，很脆，容易折断。但经过反复熬煮，其韧性会恢复。

6.用清水煮芦苇叶。一是为了烫芦苇叶上的细菌，二是为了让芦苇叶坚韧，包饺子的时候耐弯曲。