抻面汤料配方

饸饹面汤料配方 不妨动手做一做

1.食材:香油适量、酱油1勺、香菜1勺、蒜末1勺、醋2勺、糖1勺、辣椒油适量、葱花1勺、色拉油适量。

2.切蒜末。结合以往经验，蒜末比蒜泥香。锅里烧的色拉油浇在蒜末上。

3.加入1勺酱油，2勺醋，半勺香油。

4.加入半勺糖，适量辣椒油，半勺葱花，半勺香菜。

5.全部搅拌，加入白芝麻和一些白芝麻(炒)。

6.辣椒油是自制的，而且是只加了盐的辣椒油。放盐可以保持辣椒油新鲜，不发霉。出来的时候注意污染。全程使用等量的勺子，1醋2酱油的黄金比例。