羊肉卤烩面图片

羊肉烩面卤子的做法 羊肉烩面卤子怎么做

1.将所有材料洗净，切好，将羊肉生切片。

2.开小火，什么都不加，直接倒羊肉干。将羊肉炒至八成熟左右，将羊肉中所含的水分搅拌出来。炒好后装盘待用。

3.把锅洗干净，再开大火，锅热的时候加入植物油。

4.植物油烧开后，先放入辣椒和香料炒，然后立即放入切碎的姜、葱和蒜。翻炒，放入羊肉，翻炒一会，直接加水炖。

5.羊肉炖20-30分钟左右(主要看量)。打开锅，尝一块羊肉。不管熟不熟，都能咬人。如果它咬不动，那就加水炖。直到它咬人。

6.打开锅盖，尝尝羊肉汤里的羊肉。当你喜欢辛辣的食物时，加入豆酱和豆豉。不爱吃辣的，喜欢清汤和汤的，就不加豆酱和豆豉。

7.此时在炖好的羊肉汤中加入盐、酱油、醋、糖、料酒、葱，然后盖上锅盖煮5-10分钟。注意汤的量。汤少了就加点。

8.嗯，加调料然后炖羊肉的时候，另一个炉子的锅可以把下面的水烧开。水开5-10分钟，这里的羊肉卤汁就做好了。清汤、红汤根据家人的口味做好羊肉烩面卤面。在上面，我把它做得非常非常香。有空可以试试。