手抓饼胚放冷藏还是冷冻

冷冻手抓饼饼胚的做法 放半年也不坏

1.将约600克面粉倒入容器中，加入5克盐，与约300克水混合。一边倒水，一边用筷子搅拌，将面团揉成软硬适中的光滑面团。

2.把揉好的面团放在案板上，直接揉成长条，分成大小均匀的面团剂。

3.用手揉成小圆饼，饼两面刷一层油，放入容器中，小火煨一小时左右。

4.在烧面的时候，做一个面点，准备一个干净的小碗。将葱花、十三香、盐、面粉放入碗中，热锅倒入少许油，烧至冒烟，将热油倒在葱花上，用筷子搅拌均匀。

5.面团熟化后，取一个面糊，放在案板上。用擀面杖擀成大煎饼，上面放一层酥皮。像折扇一样折起来。折叠后，从一端卷到另一端，形成一个圆饼。

6.一切做好之后，盖上保鲜膜，小火焖15分钟左右。

7.用擀面杖把它擀成薄片。擀好后，放在一张油纸上。可以一次多卷，放冰箱冷冻。吃的时候直接放在锅里烧，一直烧到三分钟左右。

8.对于烤好的蛋糕，可以刷一层酱，然后加入自己喜欢的配菜，鸡蛋，一个自制的蛋糕。