青黄豆怎么弄好吃

青黄豆怎么做好吃 给大家分享这几种做法

1.白菜炒四季豆。雪菜，又称雪里蕻，是一种腌制蔬菜。将买来的雪菜洗净切碎，四季豆洗净沥干水分。锅烧热，放入四季豆，炒至八九成熟，不要先放盐，因为白菜本身就含有大量的盐。加入卷心菜，搅拌均匀。如果怕四季豆不够软，可以加一点水，炖到水干。如果你喜欢有嚼劲的，就不用往上面浇水了。出锅前先尝一下咸味。可以根据个人口味加一点酱油，再加一点鸡精出锅。

2.辣椒炒四季豆。青椒和红椒切段，大蒜切丁，青豆焯一下，沥干水分。锅烧热，放入少许油，放入大蒜炒香。如果你喜欢吃辣，可以同时炒辣椒，这样更辣。如果不喜欢吃辣，可以放在锅里稍微搅拌一下再出锅。将四季豆炒至8点，加盐，放味精，出锅。

3.绿豆炖豆腐。将四季豆洗净，放入砂锅中，加水七八分，大火烧开，转小火慢炖，直到四季豆吃起来有点软烂。豆腐切块，放入砂锅一起煮，加盐，再煮，关火，加鸡精调味。

4.青豆胡萝卜炒鸡。鸡胸肉切丁，用盐、味精、淀粉、料酒腌制片刻，胡萝卜切丁，青豆焯一下。锅烧热，放油，爆香蒜粉和姜片，放入鸡丁翻炒至颜色变白，放入四季豆和胡萝卜翻炒，适当调味后出锅。