豆花火锅的做法家常做法

1.材料:黄豆100克、豆腐500克、鸡腿菇60克、猪里脊肉250克、鹌鹑蛋150克、黄瓜100克、芹菜50克、牛肝菌50克、火腿肠200克、鱿鱼150克、花菜80克、生菜80克、色拉油适量、盐、橄榄油、香菜粉。

2.将黄豆提前泡好，放入豆浆机中打豆浆。将煮好的豆浆过滤得到浆液。

3.豆浆中加入高汤，烧开，加入葱、姜、盐。

4.用辣油和豆豉蘸酱，也可以加入芹菜粉和香菜粉。

5.将内酯豆腐倒出，放入锅中煮至豆腐块浮起。冻鱿鱼一定要洗干净放在盘子里。

6.鹌鹑蛋煮熟，去皮装盘。把黄瓜切成片，放在盘子里(黄瓜是三鲜之一)

7.切片火腿肠(火腿肠也是好吃的之一)。用手将鸡腿菇撕成碎片。

8.四川人喜欢吃酥脆的麻花，很好吃！(也可以直接吃)

9.这种香浓的豆汁做出来的菜，豆香味很浓。吃三鲜豆花，喝豆汁。