翘嘴鱼怎么红烧

红烧翘嘴鱼的做法 美味又家常的做法哦

1.将鱼清洗干净，切好食材。

2.往锅里倒油，烧热。

3.将鲶鱼放入锅中煎一会儿。前期不要翻盘。

4.鱼煎得差不多后，轻轻翻面。

5.鱼两面煎至金黄色后，将鱼铲出，放入盘中。

6.在原锅中倒入油，将锅清洗干净，将油倒入热锅中，油热后放入豆瓣酱、姜段、花椒段，然后加入水。然后把煎好的鱼放入锅中。

7.煮一会儿，翻过来，准备一碗淀粉水，把淀粉水倒入锅里，等锅里的汤收起来撒上葱段后，把菜捞出来。

8.这样一盘色香味俱佳的红烧口就做好了。