薏米煲排骨做法

1.材料:排骨、薏米、酒。

2.薏苡仁洗净浸泡1小时左右。

3.排骨加水，煮几分钟。(煮出所有血沫)

4.用温水洗净，加入温水和姜片煮开。(用温水洗净煮排骨可以防止排骨的味道变成柴火)

5.加入葡萄酒，小火炖约1小时。(酿酒只需要几勺，加多了会抢排骨的鲜味。)

6.加入泡好的薏米和盐，炖半小时左右，直到薏米软烂。(薏米比较难煮，可以泡一下再煮，或者早点放汤里一起煮)

7.出锅前可以叫点糖提提神。