韭菜丸子怎么炸酥脆

1.韭菜洗净切碎，加盐、胡椒粉、鸡蛋拌匀。

2.放入面粉、淀粉、泡打粉，用筷子搅拌至粘稠；

3.锅里倒适量油，烧热用两勺捞出丸子(不怕粘的话可以用手，也可能比较整齐，不过在家吃还是用勺吃比较方便)，炸七八分钟，然后捞出来，丸子全部炸好后再炸一次；

4.厨房纸巾会吸收多余的油。空口吃已经很好吃了。也可以蘸蒜醋汁吃，或者蘸番茄酱吃。