白酒腌鸭蛋的腌制方法窍门

白酒腌鸭蛋的腌制方法窍门,第1张

白酒腌制鸭蛋的配方 学做起来

1.配制高度白酒和精盐。

2.鸭蛋洗净晾干。

3.将白酒倒入碗中,将鸭蛋滚入碗中。

4.把盐放在碗里,滚一次。

5.放入保鲜袋中,密封,存放于阴凉处。

6、15天后,把鸭蛋上的盐洗干净。

7.在冷水中煮大约10分钟。等到卵浮上水面。

8.剥掉它。如果想吃油腻的食物,就得多腌几天。腌制时间长,味道会更好。

9.精盐的用量要自己控制,存放在阴凉处,避光。

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