瓠子吃了好吗

1.材料:狍子400g，小米椒3个，青椒1个，大蒜3瓣，香葱2根，盐适量，水少许，鸡精少许，油适量。

2.先把狍子两端的花梗剪掉。去皮后冲洗干净。把鱼子切成圆饼，但不要切得太薄。

3.将青红椒洗净，去蒂，斜切成段，大蒜压平，去皮切碎，香葱洗净，去根切成段，葱段分开。

4.锅热后，放入鱼子饼，中火翻炒。炒熟的鱼子饼变软，用锅铲将鱼子饼铲到一边。

5.往锅里倒一点油。油烧热后，放入青红椒、蒜粉、葱白。大火翻炒均匀。然后加入一些盐和一点水，煨。

6.等汤汁干了，加入少许鸡精和葱叶，翻炒均匀即可上桌。