正宗酒鬼花生的做法大全

1.干花生500克，色拉油250克，二精干辣椒30克，五香粉10克，盐、白糖适量。

2.做法:将花生洗净，用温水浸泡2小时左右，然后去掉花生衣，晾干水分，放入冰箱冷冻12小时。

3.锅底放色拉油。油温3层热时，放入花生小火煎。需要不断翻动，以免花生糊，煎成金褐色，闻起来很香。

4.锅底放少量油，放入二井条辣椒面，炒至香脆，再放入花生仁、五香粉等上述所有调料，搅拌均匀后即可起锅。