广东的蒸菜

广东蒸菜有:黑豆排骨、梅子红烧肉、黑豆蒸鱼、梅子肉末蒸茄子、雪汁蒸黄鱼、梅子肉末蒸娃娃菜、咸鱼肉饼、蒸马蹄饼、蒜蓉蒸虾、肉末蒸蛋、粉蒸排骨、蒜蓉蒸丝瓜、冬菜蒸鱼、蒜蓉蒸干贝、肉末蒸干贝、肉末蒸虾。

广式蒸排骨是一种非常经典的蒸菜，几乎受到所有广东人的喜爱。这种广式蒸排骨是将新鲜的排骨浸泡在酱油、生粉、豆豉等调料中，然后直接放在锅里蒸，这样蒸出来的排骨非常软糯入味。

梅菜红烧肉是闻名全国的广东客家美食。梅菜红烧肉先腌制，然后切成小块，和梅菜一起蒸。味道很咸很入味，特别适合下饭。

清蒸鱼也是非常有名的粤菜。它的做法也很简单。首先，把鱼切开，然后加入葱、姜和蒜调味。最后倒入酱油，入锅蒸熟。味道很鲜很好吃。