怎样炒圆白菜

1.白菜洗干净后，控制水分晾干，然后放入烤箱或风干机中风干半小时左右。

2.取出后把菜里的水逼出来，然后用纸擦表面的水，这样炒出来的白菜就不会出水，炒出来的菜也很脆。

3、材料白菜、花椒、辣椒、葱、姜、蒜、盐、酱油2克、醋少量。

4.用手将白菜撕成碎片，然后清洗干净，沥干水分。

5.干辣椒切段，葱、姜、蒜切片。多准备一些胡椒粉。

6.锅中倒入油，油热后放入花椒翻炒。炒好后，捞出辣椒扔掉。

7.用葱，姜，蒜和胡椒翻炒。炒好后加入酱油。

8.然后大火翻炒白菜。

9.卷心菜变软时，用盐调味。出锅前先炒点醋。